HERZLICH WILLKOMMEN
Ich freue mich sehr, euch mitteilen zu dürfen, dass ich nun die Leitung dieses wunderbaren Restaurants übernommen habe. Viele von euch kennen mich vielleicht schon – hier habe ich meine Ausbildungen gemacht und einige Jahre Berufserfahrung gesammelt.
Ebenfalls ist es mir eine Freude unseren neuen Küchenchef Michael Latz im Linden Team willkommen zu heissen.
Gemeinsam mit meinem Team möchte ich euch mit unserer gut bürgerlichen Küche verwöhnen. Dabei lege ich besonderen Wert auf frische Zutaten und ehrliche, schmackhafte Gerichte. Ein Highlight für mich ist unsere Weinkarte – hier findet ihr für jedes Gericht den passenden Tropfen, der das kulinarische Erlebnis abrundet.
Im Sommer lädt unsere Terrasse dazu ein, die Sonne zu genießen und bei einem guten Glas Wein oder einem leckeren Plättli einfach mal die Seele baumeln zu lassen.
Mein Team und ich heissen euch hier ganz herzlich willkommen und wir freuen uns darauf, euch bei uns zu begrüssen!
Fabian Lauwers
UNSERE WEINE
Wein ist für mich nicht nur Beruf, sondern eine echte Leidenschaft.
Seit 8 Jahren beschäftige ich mich intensiv mit dem Thema Wein und habe in dieser Zeit auch einige Weiterbildungen abgeschlossen.
Um mich ständig weiterzuentwickeln und mein Wissen zu vertiefen, besuche ich jedes Jahr zahlreiche Winzer und Weingüter in Regionen wie dem Piemont, Toskana, Deutschland und der Schweiz. Dort lerne ich nicht nur die Geschichten hinter den Weinen, sondern auch, wie sie entstehen – vom Anbau bis hin zur Vinifizierung. So weiss ich immer genau, woher der Wein kommt und wie er gemacht wurde.
In der Linde Stans möchten wir diese Leidenschaft mit euch teilen. Neben unserer sorgfältig zusammen- gestellten Weinkarte, auf der für jeden Geschmack etwas zu finden ist, bieten wir auch eine besondere Schatzkisten-Karte an. Hier verkaufen wir Raritäten aus meiner privaten Weinsammlung – wahre Kostbarkeiten, die es nicht an jeder Ecke zu finden gibt.
Wir laden euch ein, diese Leidenschaft gemeinsam mit uns zu entdecken und die Welt des Weins auf ganz neue Weise zu erleben.
KULINARIK
Eine Küche, die überzeugt.
Leicht bekömmlich, ideenreich, frisch, traditionell und kreativ.
Lassen Sie sich verführen von unseren vielfältigen Mittagsmenüs. Produkte aus der Region liegen uns am Herzen.
Am Abend geniessen Sie unsere vielseitigen à la carte Angebote. Immer wieder neue Überraschungen sowie die beliebten Linde-Klassiker sorgen für kulinarische Vielfalt und genussvolle Momente.
Für den kleinen oder herzhaften Genuss zwischendurch bieten wir Ihnen eine individuell zusammengestellte Vesperkarte mit ausgewählten Käsesorten und feinen Wurstspezialitäten direkt von den Bauern aus der Region an. Frische, Qualität und Geschmack stehen bei uns an erster Stelle.